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红薯鸡的做法步骤

1.鸡腿剁小块加入豆瓣酱，料酒拌匀腌制15分钟。

2.切好青红椒。

3.姜葱蒜。

4.红薯切块。

5.锅里热油倒入红薯炸至微微焦黄捞起控油。

6.留底油爆香蒜姜葱，倒入鸡腿肉翻炒均匀。

7.加入适量水，盐，酱油，耗油，五香粉拌匀大火烧开转小火煮15分钟。

8.再加入红薯煮5分钟。

9.最后加入青红椒煮2分钟即可。